糖質制限ダイエットで摂取する油 2020年03月15日

エネルギーを補給するだけでなく、がんの炎症を抑えるためにも、油の選択は重要である。

調理用の油は、がん細胞の増殖を亢進する作用のあるオメガ６系の油、コーン油、大豆油、サフラワー油、米油などを全部捨て、オメガ９系（オレイン酸）のオリーブオイルのみを使っている。

食べる油として、抗炎症作用のあるオメガ３系（αリノレン酸）の亜麻仁油または荏胡麻油を毎食１０ｍｌ、一日で３０ｍｌ摂取している。もちろん魚油を含む魚もよく食べている。

また、エネルギーの元となりケトン体を作るＭＣＴオイルは、毎食１０ｍｌ、一日で３０ｍｌを摂取している。

豚肉や牛肉はがん細胞が好む長鎖飽和脂肪酸を含むので、摂っても、国産肉を最小限、週一、二回くらいにしている。しかも白い脂肪の部分は切り落としてから調理している。